你见过类似星巴克的豆乳店吗?Bean House就是这么一家高逼格的、以豆作为材料的饮品连锁店。
2025年，它从街边小店起步，一步步攻占写字楼、购物中心等高端门店聚集的场合。它的单价高达13-17元，却依旧客户盈门。它到底是如何做到的?答案就是微信。基于微信运营，BeanHouse成功积累了很多忠诚用户，并且自己也在不断发生分裂转变。
从街边店走入购物中心
在北京环球贸易中心地下一层，有一家BeanHouse的连锁店。采访当天，店内空调坏了，温度非常高，但依旧有络绎不绝的客人进入这家设计类似星巴克的小店。BeanHouse开创者杨威告诉i黑马，这是第三代门店，他们还有由日本设计师设计的第四代、第五代门店。这间小店处于僻静之地，但买卖还很好，着实叫人意料之外。
据杨威表示，只须三天，他们靠着我们的方法加上在路口发传单，就能将写字楼里10%的人群转化成顾客。而过去，同样地方经营一家店，要养很长时间才会有客人光顾。BeanHouse 并不是开始就能做到这一点，而是靠多年的积累和革新促成的。
2025年，一家名不见经传的豆浆店在国贸附近正式营业，由于口味细腻，浆汁浓稠，而非常受青睐。那时候，普通一碗豆浆只须几角钱，而BeanHouse(当时还没正式的品牌，就叫现磨豆浆)不同于很多早点摊，将豆浆卖到了5元一杯。虽然价格不低，但天天客人排成的长队已经成为当街一景。就如此，靠着豆乳单品，BeanHouse 在北京做了16家类似的现磨豆浆店。
大家想多开一些店，最好能进商场，但现实却是残酷的，其他人一听大家是卖豆浆的，就感觉非常low，处处碰壁，大家最后花了非常高的成本才在写字楼里租到非常偏僻、别的企业不想要的实体门店。租下了这种实体门店，大家就要考虑怎么样导流。这就有了下面的微信社群的故事。杨威说。
目前，BeanHouse的这套微信运营方法让顾客不断追着他们走，他们也了解地知道哪儿是顾客聚集的地方。BeanHouse已经可以光明正大地进入各大商场，并且能拿到最好的地方、最低的租金。杨威表示，这是由于整个商场里有几十家奶茶店、上百家鲜榨果汁店在排队，而豆乳店只有大家一家。
(i黑马注：BeanHouse的豆乳商品是与农业大学大豆研究院联合开发的，而九阳集团也是其股东，因此也融合了九阳的商品经验。现在，BeanHouse的产品开发部门有三人，主要负责新品研发。)
微信运营，三天获得办公楼10%用户
三天时间，BeanHouse可以占领一个办公楼10%的白领，它是怎么样做到的? Bean House的一位店长是亲身参与了整个微信运营计划的功臣之一。他对i黑马讲述了其微信运营的三部曲。
第一步，扫描二维码加店长。大家通过在写字楼路口发传单的方法聚集用户。顾客扫描二维码就能得到1元到店任意品尝商品的机会。大家宣传的重点是高营养、无添加，所以不少用户都想尝试这个商品。而所有扫描二维码的用户添加的都是同一个人的微信，那就是店长。
第二步：用户标签化。最初加了一堆人，没什么方法，就每天刷朋友圈，关注用户、点赞啊、评论啊，这类工作除去让用户感觉到关心和互动外，最大的目的就是将用户标签化，包含：职业、公司、爱好等个性化标签。前期的积累是为了后期的分类集中管理和运营。譬如，依据不相同种类型的用户，按期举办不同主题的活动。
第三步：探寻规律。现在，BeanHouse在北京有31家店，由于有些店长同时管理3家店的，因此总共有21个微信账号，每一个账号都管理着几千个用户。每个店长就是靠着微信与用户打造长期的互动关系。
BeanHouse在微信上都是怎么样互动的呢?前述店长总结的规律如下。
第一，最初的时候，万万不可以发广告。即便是朋友，每天微商还被屏蔽呢。所以，必须要从店长个人的实质生活出发，有感而发，并且内容要与当下时尚的话题有关，譬如创业等。
第二，要擅长发现用户的关注点，并且让其与BeanHouse的商品产生关系。譬如，当朋友圈纷纷晒开年会或者放假的公告时，就能有针对性地晒年会套餐、春节大礼包等有关商品。这类商品正是用户所需，也不会引起他们反感。同时，BeanHouse还依据时令推出养生商品，也容易被用户同意，譬如雾霾天气时推出的抹茶系列商品、三伏天推出的豆乳水果冰激凌系列等。
正由于与用户的交流是有互动、有关爱的，因此BeanHouse的用户留存率大大高于其他餐厅铺，同时老顾客带新顾客，用户基数群不断扩大。这也讲解了为何客单价13-17元的小店，要耗费巨额在高逼格的装修上：一方面是品牌塑造，其次就是它是利率高且用户忠诚度高的品类。说白了就是用户不差钱。
百家连锁与店长计划
现在，BeanHouse的主要收入源自2B和2C两个方面，预计今年年底月营收能达到3500万元。
2B方面的收入是未曾预料到的，主如果身处写字楼内部是什么原因吧，不少企业的下午茶、会议所需要的茶点都是大家提供的。大家目前的大顾客还是挺多的，占据了总营收的20%多，预计年底能达到30%。现在2B方面已单独成立部门，由于想象空间非常大，大家会不只满足团餐，还会加强对各餐饮连锁店的原材料配送。杨威讲解道。
而Bean House的最后目的还是开更多的连锁店，因此会着重发力2C方面，通过塑造健康的豆生活定义，吸引年轻女人用户，进而成为进入家庭消费的入口。
为了减少门店经营本钱，并且加快在全国的布局，BeanHouse还推出了店长计划：挑选有工作经验，并且通过层层考核的职员，让他们放开手脚独立运营一个门店，期限是一年。这一年内，他们需自负盈亏，而基础设施等都是本部来提供。一年之后，门店收归总部。
现在，BeanHouse在北京有四五家这种门店。杨威发现，这种方法一方面很大地训练了职员的能力，为想要创业的有才之士提供了一个平台;其次，自负盈亏后，原来一家门店招四五个人还忙不过来的状况，变成了3个人就能完全hold住，总部也可以腾出更多的精力开辟新店。
大家的目的是今年开到45家连锁店，到明年年底开到80-100家店，达成全国布局，杨威说。